Краснодарцы в числе первых в России приступают к посадке картофеля и первыми получают урожай. Казалось бы, это должно обеспечивать им серьезные конкурентные преимущества на рынке.
Однако аграрии края не отводят картофелю роль основной культуры в своих хозяйствах, не отдают под него большие площади и не ждут высоких прибылей от продажи урожая.Об особенностях картофелеводства в условиях региона кубанские фермеры рассказали нашему обозревателю.
ОСОЗНАННЫЙ ВЫБОР
Кубань справедливо называют житницей России, и среди аграриев здесь редко встретишь случайных людей. Типичные краснодарские крестьяне работают на земле всю жизнь, продолжая дело своих отцов и дедов. Как правило, в небольших хозяйствах трудятся целыми семьями, и фермеры обучают своих сыновей земледелию со школьной скамьи.
Глава КФХ Александр Оноприенко выращивает картофель на протяжении 30 лет, и под эту культуру в хозяйстве каждый сезон отводится порядка 30-40 гектаров. По мнению фермера, овощеводство – наиболее рентабельная подотрасль, особенно при условии, что на полях применяются системы орошения. А у картофеля есть дополнительные преимущества: его можно убирать в разное время (в зависимости от сроков созревания), и урожай не требует немедленной реализации.
В хозяйстве Юрия Литвякова, где специализируются на производстве овощей, картофель выращивают 12 лет на площади от 70 до 100 гектаров. Исполнительный глава КФХ Вячеслав Литвяков рассказал, что интерес аграриев к представителю пасленовых в первую очередь объясняется стабильным потребительским спросом. Культура позволяет получать как популярный у потребителей ранний продукт, так и товар, пригодный к длительному хранению. Полсотни гектаров с картофелем возделывает Владимир Кулик, посвятивший его выращиванию 30 с лишним лет. Глава КФХ уверен, что культура всегда привлекала аграриев возможностью получения стабильной прибыли. И хотя в последние годы рентабельность не такая высокая, как прежде, бросать занятие, которому отдано столько времени и сил, фермер не собирается. Ведь это не просто заработок, а профессия, дело, которому он посвятил жизнь.
В КФХ Василия Онищенко начинали с небольших площадей под картофелем, которые за последние 15 лет увеличились почти до 200 гектаров. Как считает учредитель хозяйства Виталий Кабалин, выращивание овощей требует особого подхода и серьезных затрат. Для грамотной организации дела приобретались дорогостоящие сельхозтехника и агрегаты, расходные материалы и оборудование, строились склады с холодильными камерами. Большие средства были направлены и на организацию орошения полей. Сделав такие вложения, аграрий уже не может отказаться от работы по выбранному направлению.
ПРОВЕРКА ВРЕМЕНЕМ
Благодаря климатическим условиям краснодарские аграрии имеют возможность сажать картофель два раза в год. Но в силу разных причин не все ею пользуются.
Хозяйство Василия Онищенко каждый год собирает два полноценных урожая. И если весной этого года культура на полях занимала 114 гектаров, то в середине октября фермер приступил к уборке позднего картофеля с площади 170 гектаров. Александр Оноприенко повторно выращивает всего 15-20 гектаров картофеля. Поздний молодой картофель хорошо продается. Высокое качество товара привлекает потребителей, да и конкуренция среди продавцов осенью поменьше. Но из-за снижающейся рентабельности фермер не видит смысла увеличивать площади под картофель.
КФХ Юрия Литвякова два урожая собирает не каждый год. Решение о повторной посадке картофеля принимается, исходя из требований севооборота и тенденций рынка. В этом сезоне вторая уборка с площади 20 гектаров запланирована на конец октября-начало ноября.
Владимир Кулик пока получает только один урожай картофеля. Расширить производство проще тем ферме- рам, у которых большая семья и взрослые дети, или есть наемные работники. А здесь основную часть работ в хозяйстве выполняет сам фермер и его супруга. Глава КФХ определил для себя конкретную нишу на рынке, сделав ставку на выращивание раннего картофеля. Весь урожай партиями по 60-100 тонн продается прямо с поля в июле, когда отпускная цена еще высокая.
На данный момент на Кубани предпочтение отдается иностранным сортам, хорошо зарекомендовавшим себя на территории края.
В хозяйстве Вячеслава Литвякова несколько лет подряд выращивали проверенные временем Коломбу и Ред Скарлетт. В этом сезоне впервые попробовали посадить картофель сорта Аризона, который также показал достойные результаты.
Виталий Кабалин рассказал, что его предприятию опытным путем удалось определить ряд сортов, которые проявляют максимум положительных свойств в тот или иной период. К примеру, для первой посадки подбираются сорта Коломба и Ривьера, а для второй – Вега, Гала и Ред Фэнтэзи.
Как считает Владимир Кулик, сегодня у сельхозпроизводителей юга России самым востребованным сортом стал Коломба. В числе лидеров и Ред Скарлетт, но из-за постоянных климатических качелей или по причине низкого качества семенного материала, попадающего в регион, этот сорт постепенно теряет свои позиции.
Александр Оноприенко отметил, что поздние сорта кар- тофеля не пользуются популярностью на Кубани. Высокие температуры воздуха, характерные для региона, действу- ют на них угнетающе, не позволяя получить полноценный урожай.
К тому же к началу уборочных работ цены на эту продукцию падают, делая производство невыгодным. Из белых сортов фермер выращивает Коломбу и Ривьеру. От красного картофеля, чернеющего в жарком климате, здесь отказались.
Главной болью аграриев в текущем сезоне стала
цена на продовольственный картофель. Как признались фермеры, такого низкого спроса на новый урожай
и настоящего обвала рынка они не ожидали.
ЦЕНОВАЯ КОЛЛИЗИЯ
По словам Александра Оноприенко, при уборке с площади 50 гектаров только с первых 20-ти картофель реализуется по цене, гарантирующей хоть какую-то прибыль. Затем продукция резко дешевеет, и рентабельность становится практически нулевой. Себестоимость культуры растет постоянно, в том числе и за счет дорогого семенного материала. Все надежды крестьянина – на справедливую цену за свою продукцию, но в 2022 году им не суждено было сбыться. Основная часть урожая хозяйства ушла по 13 рублей за килограмм, а на рынках Москвы его продавали в 4-5 раз дороже. Получается, что вся прибыль остается в карманах торговцев, а производители работают на грани выживания.
Добавили проблем и резко взлетевшие цены на удобрения и горюче-смазочные материалы. Владимир Кулик напомнил, что еще год назад оптовая цена на ГСМ для сельхозпроизводителей была на 15-20 процентов ниже, чем на автозаправочных станциях. Но сегодня фермеру выгоднее загнать трактор на обычную заправку и там наполнить топливный бак, а не делать оптовые закупки горючего.
Окупаемость вложений, по наблюдениям Вячеслава Литвякова, точному прогнозу не поддается. Бывало такое, что хозяйство по картофелю работало в ноль, а в другие годы рентабельность достигала 20-30 и даже 100 процентов. В этом сезоне, когда подорожало буквально все, кроме картофеля, многие кубанские аграрии действовали на пределе возможностей. Хозяйству Литвяковых удалось избежать серьезных трудностей благодаря финансовой подушке безопасности. Но еще несколько похожих лет, и опустеют кубышки даже самых запасливых фермеров.
В сельском хозяйстве, уверен Виталий Кабалин, далеко не все зависит от крестьянина. Его труд и старания гарантируют лишь 50 процентов успеха, остальное решают внешние обстоятельства. Например, подвела погода, слишком рано началась жара, и картофельные клубни не сформировались или не выросли до нужного размера. Но обиднее всего, когда отличный урожай приходится отдавать за копейки, как было и в 2021-м. Хотя картофель того же года, но более поздней посадки, позволил хозяйству неплохо заработать.
Краснодарцы обратили внимание на тревожную тенденцию, наблюдаемую третий год подряд. В середине осени, когда убирают картофель в средней полосе, севернее и восточнее, вплоть до Сибири, цена на него поднимается.
В других регионах сельхозпроизводители несут гораздо меньше затрат, чем на юге. У них нет жесткой необходимости в системах для полива, их посевы не страдают от жары, они могут сажать сорта более длительного срока вегетации, чтобы получить максимальный урожай, и возможностей для хранения у них больше. Выходит, что аграрии, поставляющие на рынок ранний картофель, оказываются в неравных условиях со своими коллегами из более северных широт.
ТЕРПЕНИЕ И ТРУД…
Сегодня кубанский картофель можно встретить на рынках и в сетевых магазинах всей страны: от центральных и западных областей до севера, Урала и Сибири. А за счет второго урожая обеспечивается значительная доля рынка юга России. Краснодарские фермеры реализуют картофель в основном через посредников, хотя продукцию от производителей могли бы брать на реализацию местные ретейлеры. Но для небольших хозяйств требования сетей часто являются невыполнимыми.
Как отмечает Виталий Кабалин, в магазины предлагается поставлять мытый и расфасованный картофель, но для выполнения этой задачи фермеру нужно приобрести специальное оборудование, привлечь дополнительные человеческие ресурсы, то есть понести большие затраты. Оправдаются ли эти вложения? Аграрии признают, что с каждым годом картофелеводство на Кубани становится все менее прибыльным занятием. Но, несмотря на все трудности, фермеры с оптимизмом смотрят в будущее и строят планы на новый сезон. К примеру, Александр Оноприенко собирается посадить на площади 30 гектаров сорта, от которых привычно ожидает высокую урожайность и отличное качество. Семенной материал уже заказан в Самарской области и почти полностью оплачен. Да, расходы снова возрастают, и только за семена на один гектар уйдет около 170 тысяч рублей. Но есть надежда, что 2023 год будет удачным, и на рынке все же дадут хорошую цену за краснодарский картофель.
Ирина Берг
