Согласно новому отчёту IndexBox, рынок картофельного крахмала в Австралии демонстрирует зрелую стабильность. В 2024 году объём потребления достиг 52 тыс. тонн на сумму 83 млн долларов, в то время как внутреннее производство составило 39 тыс. тонн. Прогноз до 2035 года предсказывает лишь минимальный рост с совокупным годовым темпом роста (CAGR) +0,3% в объёме и +0,5% в стоимостном выражении, что указывает на насыщенный и зрелый рынок, где основной прирост стоимости обеспечивается ценами, а не объёмами.
Австралийский рынок сохраняет зависимость от импорта, который в 2024 году составил 13 тыс. тонн, преимущественно из европейских стран: Польши, Дании и Нидерландов. При этом экспорт крахмала крайне незначителен (121 тонна) и почти полностью ориентирован на Новую Зеландию, но отличается аномально высокой экспортной ценой — более 3400 долларов за тонну. Такая структура торговли подчёркивает, что локальное производство покрывает основную часть спроса, а импорт служит для балансировки рынка и удовлетворения специфических потребностей переработчиков.
