Воскресенье, 19 апреля, 2026
Нет результата
Посмотреть все результаты
Подписаться
КАРТОФЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
  • Главная
  • Видео
  • Новости
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика
  • Контакты

Глубокая переработка в России: от крахмала к биоэкономике, несмотря на спад и дефицит оборудования

от Татьяна Г.
14.03.2026
в Переработка
Глубокая переработка в России: от крахмала к биоэкономике, несмотря на спад и дефицит оборудования

Российская отрасль глубокой переработки зерна и картофеля вступила в 2026 год в фазе активной трансформации: базовые продукты (нативные и модифицированные крахмалы, сиропы) уже локализованы, однако по биотехнологиям и высокомаржинальным ингредиентам страна сохраняет импортозависимость. Итоги 2025 года оказались неоднозначными: общий объем производства нативных крахмалов вырос на 2,6% (до 417,4 тыс. тонн) исключительно за счет кукурузного сегмента, тогда как выпуск пшеничного и картофельного крахмала сократился. Особенно тревожная ситуация сложилась в переработке картофеля: производство картофельного крахмала упало на 9,8%, а сырьевая база остается главным тормозом. По словам президента Союзкрахмала Олега Радина, качественный картофель уходит в розницу, а технических сортов по приемлемой цене практически нет, что делает крупные инвестиции в картофелекрахмальные заводы экономически рискованными.

Параллельно отрасль сталкивается с падением выпуска модифицированных крахмалов (-9,3%) и сиропов, на что повлияло введение акциза на сладкие напитки и снижение экспортных поставок. Единственным драйвером роста стал лизин-сульфат, производство которого увеличилось на 11,9%, достигнув рекордных 152,5 тыс. тонн благодаря спросу со стороны комбикормовой и аквакультурной отраслей. На этом фоне продолжается консолидация: рынок движется к турецкой модели с крупными заводами (переработка 800–1200 тонн в сутки) и широкой линейкой продуктов. В числе перспективных инвестпроектов — заводы по глубокой переработке кукурузы, гороха и производству органических кислот в Ростовской, Тульской и Тюменской областях, а также расширение мощностей «Амилко» и «Рустарк», которые нацелены на импортозамещение модифицированных крахмалов и биотехнологических ингредиентов.

Это может быть интересно

Завод по глубокой переработке картофеля мощностью 4 тонны в час построят в Коломне

Революция в фастфуде: ученые нашли способ сделать картофель фри полезным без потери вкуса

Липецкая область стала главным производителем картофеля фри в России: завод «Ви Фрай» наращивает мощности

Новостипо теме

Завод по глубокой переработке картофеля мощностью 4 тонны в час построят в Коломне

Завод по глубокой переработке картофеля мощностью 4 тонны в час построят в Коломне

15.04.2026

В городском округе Коломна Московской области началась реализация масштабного инвестиционного проекта. Сельскохозяйственное предприятие ООО «Сергиевское», которое с 2015 года специализируется...

Калининградская область вынуждена закупать семена сои, картофеля и овощей в других регионах

Калининградская область вынуждена закупать семена сои, картофеля и овощей в других регионах

13.04.2026

Калининградская область столкнулась с дефицитом семян ряда сельскохозяйственных культур. По данным регионального минсельхоза, обеспеченность семенами сои составляет 82% при потребности...

ПЛАТИНОВЫЙ ПАРТНЕР

Разделы журнала

  • Агротехнология (89)
  • Аналитика (290)
  • Анонс (178)
  • В фокусе (83)
  • Видео (8)
  • Государство (431)
  • Дайджест (11)
  • Дневник наблюдений (3)
  • Из архива журнала (22)
  • История успеха (40)
  • Консультации специалиста (116)
  • Мировые новости (682)
  • Наука (258)
  • Новости (3 752)
  • Новости компаний (416)
  • Опрос (144)
  • Организация хранения (66)
  • Орошение (87)
  • Открытие (39)
  • Переработка (257)
  • Продажа картофеля (46)
  • Регион (70)
  • Региональные новости (1 018)
  • Российские новости (539)
  • Селекция и семеноводство (294)
  • Событие (151)
  • Тенденция/Тренды (645)
  • Техника/Технология (253)
  • Упаковочное оборудование (12)
  • Экология (149)
  • Экономика (270)
  • Это интересно (19)
В настоящее время играет

О журнале

Журнал «Картофельная система» 12+
Межрегиональный информационно-аналитический журнал для профессионалов агробизнеса

Учредитель:
ООО Компания «Агротрейд»

Главный редактор:
О.В. Максаева
(831) 461 91 58
maksaevaov@agrotradesystem.ru

Политика в отношении обработки персональных данных

Политика в отношении файлов Cookie

 

Разделы журнала

  • Аналитика
  • В фокусе
  • Видео
  • Дайджест
    • Наука
      • Открытие
      • Селекция и семеноводство
      • Экология
  • Дневник наблюдений
  • Из архива журнала
  • История успеха
  • Консультации специалиста
  • Новости
    • Анонс
    • Государство
    • Мировые новости
    • Новости компаний
    • Опрос
    • Региональные новости
    • Российские новости
    • Событие
  • Орошение
  • Переработка
  • Регион
  • Тенденция/Тренды
    • Агротехнология
    • Организация хранения
    • Упаковочное оборудование
  • Техника/Технология
  • Экономика
    • Продажа картофеля
  • Это интересно

Последние новости

  • Чипсы из долины Бейкер: фермер из Орегона превращает 20 акров картофеля в местный бренд Elkhorn Ridge
  • Агроном Ольга Семёнова: биофунгициды создают защитный барьер для картофеля перед посадкой
  • Южный Китай отказывается от модели «север—юг»: свой элитный семенной картофель выращен в провинции Гуандун
  • Весенний сев в Бурятии: под картофель и овощи отвели больше земли, а под лекарственные травы — в 6 раз
  • Ставрополье расширяет картофельные поля: более 30 сортов и рост площадей на 20%

© 2026 Журнал "Картофельная система"

С возвращением!

Войдите в профиль

Забыли пароль? Регистрация

Создать профиль

Заполните поля для регистрации

Все поля должны быть заполнены Вход

Повторите пароль

Please enter your username or email address to reset your password.

Вход

Add New Playlist

Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости
  • Видео
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика
  • Из архива журнала
  • Архив журнала
  • Политика в отношении файлов Cookie
  • Контакты

© 2026 Журнал "Картофельная система"

Этот веб-сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться этим веб-сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и использования файлов cookie.
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.