Условия выращивания картофеля на территории РФ отличаются заметным разнообразием. Закономерно, что самыми успешными в стране являются сорта, которые характеризуются наибольшей пластичностью и могут с успехом выращиваться в разных регионах.
Анастасия Боровкова, канд. с-х. наук, руководитель отдела картофеля, Германский Семенной Альянс
Несмотря на расхожее в последнее время мнение о снижении потребления картофеля жителями России, Росстат свидетельствует об обратном. Например, в 1990 г. потребление картофеля на душу населения составило 106 кг, в 2000 г. — 118 кг, а в 2016 г. — 113 кг. То есть картофель все еще остается «вторым хлебом» и прочно занимает свои позиции как на продуктовых полках и столах россиян, так и на полях сельских тружеников.
По данным АБ-центра, в 2017 году картофель в коммерческом секторе выращивался на площади 299,9 тыс. га в восьми федеральных округах и в 78 регионах. Это ли не показатель широкой географии возделывания культуры? Безусловно, да, особенно если посмотреть, как перераспределились площади под культурой за последние семь лет.
В целом динамика площадей с 2010 по 2017 гг., занятых под картофелем, не такая радужная: по России за данный период площади сократились на 16,2%, колоссальные изменения произошли в Приволжском ФО — минус 50,7%, Северо-Кавказский ФО перестал высаживать картофель более чем на 32% ранее задействованных площадей.
Не так сильно, но все же упали площади в Центральном, Южном, Северо-Западном и Дальневосточном ФО — на 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% соответственно. В то же время Уральский и Сибирский ФО ушли далеко вперед по сравнению с остальными, прибавив на 18,6 и 50,4% площади под «вторым хлебом».
Картофель шагнул далеко в ранее нетипичные и «суровые» регионы. Отчасти это связано с изменением климата и его потеплением, но, в большей степени, на мой взгляд, это заслуги селекционеров: появились сорта, способные успешно произрастать в таких условиях.
Ведь задача селекционера именно в этом и заключается: объединить все факторы (природные и рыночные) и вывести максимально адаптированный к региональным условиям сорт, дающий не только высокий урожай, но и отвечающий современным требованиям рынка — то есть отличающийся красивым ярким цветом кожуры, поверхностным залеганием глазков, пригодностью к мойке и чистке, устойчивостью к механическим повреждениям и потемнению после чистки, с длительным периодом хранения без потери качества.
В подтверждение этого можно привести данные по объемам валовых сборов в коммерческом секторе, показатели возросли почти в два раза: с 3388,0 до 6737,6 тыс. тонн с 2010 по 2017 гг., несмотря на снижение посевных площадей.
Внедрение передовой техники и современных технологий, использование новых сортов позволяют получать урожаи уже другого уровня по количеству и качеству.
Основным индикатором технологического развития отрасли растениеводства, объединяющим влияние используемых сортов растений, минеральных и органических удобрений, средств борьбы с болезнями и вредителями, является урожайность сельскохозяйственных культур.
Германский Семенной Альянс (ГСА), одним из акционеров которого является немецкая селекционно-семеноводческая фирма SOLANA (Солана), ежегодно поставляет на рынок РФ семенной картофель из Европы, а также уже более 20 лет производит семенной материал в нашей стране. Имея широкую сеть демонстрационных испытаний и коммерческого производства по всей России, мы можем достоверно сказать, как сорта SOLANA ведут себя в разных почвенно-климатических условиях.
На рис. 1 показана средняя урожайность за 2016-2017 гг. При средней урожайности по России в 236 ц/га, пять сортов из 14 показали урожайность в два раза превосходящую эти показатели (Лабелла, Ред Леди, Королева Анна, Лаперла, Лилли).
Лидером испытаний стал ранний сорт Лаперла — 575 ц/га. Урожайность остальных сортов колебалась от 385 до 448 ц/га. Даже «ветераны» портфеля Зекура и Розара не теряют своих позиций, их урожайность была соответственно 396 и 434 ц/га.
Если данная культура востребована рынком, то как же аграрию вырастить ее с максимальной экономической эффективностью? Здесь важен комплексный подход. В технологии не бывает лишних элементов, каждый из них делает свой вклад в «копилку» урожая и, в конце концов, прибыли.
По информации директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ П.А. Чекмарева, роль сорта и качественного семенного материала велика, его вклад в урожай оценивается в 20%.
В 2017 году доля продукции растениеводства от использования семян новых сортов составляла 603 млрд рублей (24%). Другие элементы не менее важны: от техники и технологий результат производства зависит на 25%, от удобрений и средств защиты растений — на 23%, от почвенно-климатических условий — на 20%, от севооборота — на 12%.
Весь комплекс факторов и степень их вклада в конечный результат — урожайность — можно проследить на рис. 2, на котором показана средняя урожайность по сортам картофеля селекции SOLANA, испытанных в этих регионах в 2017 году.
Сезон-2017 выдался сложным и в большинстве регионов характеризовался затяжной холодной весной, что привело к поздней посадке и долгим всходам. Лето также не отличалось благоприятными погодными условиями, избыток влаги при длительных температурах ниже климатической нормы наложили свой отпечаток на формирование урожая.
Уборка во многих частях страны также осложнилась постоянными осадками. При этом в регионах, являющихся лидерами по площадям под картофелем — Брянская, Нижегородская, Тульская, Свердловская области — урожайность была получена максимальная: 625 ц/ га, 528 ц/га, 530 ц/га, 525 ц/га. Хозяйства этих регионов, используя передовые технику и технологии, грамотно работая с удобрениями и средствами защиты растений, смогли эффективно реализовать потенциал сортов. Максимальная урожайность нашего рейтинга испытаний — 646 ц/га — была получена в Республике Ингушетия, где аграрии наиболее точно применили сортовую агротехнику, прислушавшись к рекомендациям селекционеров и соединив все аспекты технологии в единое целое.
От 400 до 500 ц/га было получено в Московской, Тамбовской, Воронежской, Орловской, Курской, Челябинской, Ростовской областях. От 300 до 400 ц/га — в Курганской, Псковской, Белгородской, Ульяновской областях, Республиках Татарстан, Удмуртия, Башкортостан, Ставропольском крае.
Урожайность товарного картофеля в 2017 г. в среднем по России составила 236 ц/га. Достаточно ли этого для получения прибыли хозяйством? Как показывают расчеты (табл. 1), при использовании передовой современной техники и технологий для производства картофеля на площади не менее 100 га (90 га товарный картофель и 10 га семенной участок), окупаемость проекта в пределах пяти лет наступает при урожайности товарного картофеля 500 ц/га, снижение урожайности всего лишь на 50 ц удлиняет окупаемость до 7 лет. Средняя же урожайность по РФ грозит аграриям существенными убытками.
Вспомнив еще раз о комплексном походе, хочется закончить цитатой мудрого теолога Хальфорда Лукока (Halford E. Luccock): «Никто не может в одиночку сыграть симфонию. Для этого нужен целый оркестр». А уж какая скрипка в этом оркестре будет ведущей — решать вам.
