По данным ежедневного мониторинга проекта EastFruit, ажиотажный спрос на капусту в России сохраняется уже третью неделю подряд. Он стимулирует дальнейший рост цен в данном сегменте. Основанием для очередного подъема цен на текущей неделе послужило общее сокращение предложения качественной капусты на рынке, что является следствием сдерживания продаж российскими производителями.
Качественный товар производители предпочитают оставлять на хранении минимум до середины января, а запасы некондиционной и подмороженной капусты фермеры практически все распродали.
Производители капусты получили возможность в очередной раз повысить отпускные цены на свою продукцию. Сегодня они готовы отгружать овощ по 36-48 руб/кг ($0,49-0,65/кг), что в среднем на 13% дороже, чем неделей ранее.
Дефицит на российском рынке поставщики пытаются компенсировать за счет поставок данной продукции из Ирана, цена на которую озвучивается в среднем по 37 руб/кг ($0,50/кг). Однако качество импортной капусты ненадлежащее.
Цена на белокочанную капусту в российских хозяйствах на сегодняшний день уже в среднем в 4,4 раза выше, чем в конце 2020 года. Для сравнения: в аналогичный прошлогодний период российским фермерам, как правило, не удавалось отгружать данную продукцию дороже 13 руб/кг ($0,18/кг).
