Ученые Астраханского государственного технического университета разработали биоразлагаемую пищевую пленку, способную конкурировать с полимерными материалами из пластика. Основным материалом для изготовления новой пленки служит ихтиожелатин, который производится из отходов переработки рыбной промышленности.
Разработчики предлагают внедрить в производство сразу два вида продукции. Первый – плотная пленка с малым растяжением (она может применяться в производстве пакетов для хранения и заморозки продуктов). Второй тип может быть использован для упаковки блюд от заветривания.
Биоразлагаемая плёнка отлично хранится. Ряд экспериментов и замеров микробиологических показателей безопасности доказали, что плёнка может сохранять свои свойства более 100 суток при комнатной температуре.
