Этой весной в Красноярском крае десятки гектаров сельхозугодий впервые заняты картофелем новых отечественных сортов – в масштабах, рассчитанных на продажу широкому потребителю, сообщает пресс-служба Минобрнауки России.
Ожидается, что сорта Гулливер и Вымпел продемонстрируют высокую урожайность. Еще один сорт, Терра, в этом году выращивается на семена, а также проходит испытания и сравнение с другими сортами. Особенность этих трех сортов в том, что они выведены в России и полностью адаптированы к выращиванию в сибирском климате.
«Речь идет, прежде всего, об уникальности нашего локального продукта и пищевой безопасности, переходе на исключительно местные и адаптированные сорта картофеля», — рассказала Наталья Бахова, руководитель стратегического проекта «Гастрономический R&D парк».
До этого момента сорта выращивались только в небольших объемах и широкой аудитории были недоступны. В этом году, в марте, в Сибирском федеральном университете (СФУ) провели слепую дегустацию, в которой приняли участие около 400 человек. Партнерами дегустации стали Красноярский государственный аграрный университет и один из крупнейших агрохолдингов Красноярского края «Дары Малиновки» — именно их площади засеяли российским картофелем.
В течение трех часов все желающие тогда могли попробовать и оценить по десятибалльной шкале образцы 18 сортов. Победителями голосования стали сорта Гулливер, Вымпел и Терра. Было решено включить их в производственную программу. Кроме того, данные о новых сортах вошли в отчет по реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы. Осенью, после сбора урожая, запланирована повторная профессиональная дегустация, которую будут проводить эксперты и бренд-шефы ведущих ресторанных групп Енисейской Сибири.
