Конфликт на Украине привел к дефициту подсолнечного масла в мире. Как сообщает портал Potatoes News, компаниям-переработчикам картофеля приходится стремительно заменять его пальмовым.
Ситуация уже обсуждается на правительственном уровне. Министр среднего класса, малого и среднего бизнеса, самозанятости, сельского хозяйства, социальной интеграции и городской политики Бельгии Дэвид Кларинвал привел данный факт в качестве примера, говоря о компаниях, борющихся с ростом цен на энергоносители и сырье. «Это может показаться смешным, но предприятиям, где производится картофель фри, придется внести изменения в технологию производства. И такие изменения могут быть проблематичными», — подчеркнул Кларинвал.
Отраслевая федерация Belgapom подтверждает нехватку подсолнечного масла. «Острый кризис. В настоящее время все зависит от переработчиков картофеля», — говорит генеральный директор Belgapom Кристоф Вермюлен.
Переработчики картофеля обычно используют подсолнечное масло при производстве картофеля фри или чипсов. Семьдесят пять процентов используемого подсолнечного масла поступает из Украины и России, рынки которых сейчас сильно пострадали.
Поэтому переработчики картофеля ищут альтернативы. Однако нехватка масла приводит к росту цен на альтернативные продукты, такие как пальмовое масло. Пальмовое масло к тому же гораздо менее долговечно, чем подсолнечное.
Производителям чипсов и картофеля фри также приходится менять этикетки на продукции в связи с переходом на пальмовое масло. «Речь также идет о растительных жирах, но в любом случае есть различия, просто подумайте о количестве насыщенных жиров», – отмечает Кристоф Вермюлен.
Belgaprom проводит консультации с правительством, включая Продовольственное агентство. «С одной стороны, мы хотим поддерживать наше производство в актуальном состоянии, с другой стороны, мы также должны информировать потребителя», – говорит Вермюлен.
