Уже в феврале 2022 года сеть супермаркетов Waitrose начнет поставки шведского бренда картофельного молока Dug в Великобританию. Британцы едят вареный, запеченный, жареный и протертый картофель, теперь они будут его пить.
Картофельное молоко уже по праву считают конкурентом широко продаваемому альтернативному молоку из овса, миндаля и сои. Продажи растительного молока в Великобритании стремительно растут, и сейчас этот рынок стоит около 400 миллионов фунтов стерлингов в год. Британцы постепенно сокращают потребление продуктов животного происхождения. Все больше людей включают в свой рацион растительное молоко, добавляя его в утренний кофе или горячий шоколад.
Dug утверждает, что является производителем наиболее экологически безопасного альтернативного молока на рынке, его формула основана на исследованиях профессора Евы Торнберг из Лундского университета. В ее работе говорится, что картофельное молоко имеет высокую питательную ценность и отличный вкус.
Картофельное молоко бренда имеет низкий углеродный след. Для его производства требуется гораздо меньше земли, например, вдвое меньше, чем требуется для выращивания овса. Что касается воды, Dug использует ее в 56 раз меньше, чем необходимо для производства миндального молока.
