Сельскохозяйственная компания Schulz тестирует новый метод долгосрочного хранения картофеля, который может значительно сократить потери и механические повреждения клубней. Вместо традиционного насыпного хранения в бункерах компания использует крупные ящики грузоподъемностью 4000 фунтов (около 1,8 тонны), в которые аккуратно помещается урожай. Как отмечает владелец компании Дейв Моквист, основной целью эксперимента является снижение «шейринка» – естественной убыли продукции, – и особенно борьба с давлением, вызывающим синяки на клубнях.
Фокус первоначального тестирования будет сделан на чувствительных желтых сортах картофеля, хотя для сравнения могут быть задействованы и красные сорта. План предполагает, что до февраля часть урожая будет храниться традиционным способом, а затем будет произведен переход на новую систему. Компания открыто заявляет, что это – пилотный проект, и его окончательная эффективность будет оценена по результатам всего цикла хранения.
