Четверг, 18 сентября, 2025
Нет результата
Посмотреть все результаты
Подписаться
КАРТОФЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
  • Главная
  • Видео
  • Новости
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика

«Амил». Картофельное направление в приоритете

от Ольга М.
11.07.2020
в Аналитика, История успеха, Переработка
«Амил». Картофельное направление в приоритете
519
Репостов
4.7k
Просмотров
Share on OdnoklassnikiShare on Telegram

В Нижегородской области уже три года работает ООО «Амил» – предприятие по производству модифицированных крахмалов, созданное совместно со знаменитой шведской компанией Lyckeby Starch AB, входящей в число мировых лидеров «крахмальной» отрасли.

О том, как оно было создано, для кого выпускает свою продукцию и как планирует наращивать производство, мы беседуем с одним из российских учредителей предприятия – Олегом Мартьяновым.

Это может быть интересно

Главное – по-настоящему любить землю, которую обрабатываешь

Чипсы по-нашему. Станет ли конкурентоспособным производство отечественных снеков?

Кто должен снизить цену на картофель?

– Олег Александрович, как получилось, что Lyckeby стала соучредителем предприятия в российском регионе?

– История появления «Амил» тесно связана с деятельностью холдинга «Крахмал-Центр». Холдинг уже около 20 лет сотрудничает со шведской компанией Lyckeby, поставляя на российский рынок модифицированные крахмалы этого бренда.

Завод компании Lyckeby в Швеции

Со временем «Крахмал-Центр» направил часть прибыли на внутреннее производство крахмала в России и приобрел два профильных завода – один в Нижегородской области (Сырятинский крахмальный завод), другой в Орловской (Плещеевский крахмальный завод). Конечно, нам хотелось привлечь в этот проект такого крупного и известного европейского производителя крахмала как Lyckeby, но шведская компания поначалу была настроена негативно. Представители Lyckeby приехали на один из заводов, оценили его состояние и категорически отказались от совместной работы. Но прошло время, и в какой-то момент руководители шведского концерна пришли к выводу, что им выгоднее производить крахмал для российского потребителя на российской же территории, а не поставлять продукцию из-за рубежа. Так, в 2015 году была создана компания «Амил», а в 2017 году было запущено производство.

Наш завод находится в Починковском районе Нижегородской области, он расположен на территории Сырятинского крахмального завода. Предприятие оснащено современным оборудованием и работает по эффективным европейским технологиям.

– «Амил» выпускает модифицированные крахмалы для пищевой промышленности. Это востребованный на рынке продукт?

– У нас нет недостатка в покупателях. Модифицированый крахмал – необходимый ингредиент для производства мясных продуктов и полуфабрикатов, используется в производстве томатных соусов, майонезов, кисломолочных продуктов. Но объемы производства таких крахмалов в России невелики, помимо нашего завода, для нужд именно пищевой промышленности работает только ООО «НД-техник» (Ставропольский край). Хотя это, конечно, не означает, что на рынке нет конкуренции. Модифицированные крахмалы активно поставляются из европейских стран, и у зарубежных производителей есть определенные преимущества перед нами. Например, значительные объемы производства.

«Амил» – пока небольшое предприятие. Оно изначально было задумано как конструктор – с возможностью постепенно, «по кирпичику», наращивать объемы производства. К сожалению, темпы его развития не так высоки, как нам бы того хотелось.

Объективных причин много. Одна из них – резкое подорожание стоимости химикатов, необходимых для производства нашего продукта. Когда мы просчитывали себестоимость будущей продукции, в России действовало три завода по выпуску нужных нам химических компонентов, а к моменту запуска «Амил» на рынке остался только один, который став монополистом, поднял цены выше европейских.

Сейчас наше производство загружено примерно на треть от того, что мы могли бы делать.

– «Амил» выпускает крахмалы на основе картофельного и кукурузного сырья. Для предприятия важнее «картофельное» или «кукурузное» направление (если корректно такое противопоставление)?

– Каждый вид нашей продукции предназначен для выпуска определенной продукции, на каждый есть свой покупатель, в этом смысле для нас важны оба направления.

Но картофельное все же приоритетнее. Напомню, что совладельцем нашего предприятия является шведский холдинг, который почти сто лет специализируется на выращивании и переработке картофеля. Для Lyckeby картошка – продукт номер 1.

Кроме того, мы находимся в регионе, где картофеля выращивается гораздо больше, чем кукурузы. Так что картофель нам ближе и роднее.

– Концерн Lyckeby, как известно, принадлежит сообществу фермеров, основное направление работы которых – выращивание картофеля для переработки на крахмал. Ваше предприятие не планирует организовать производство сырья в российских фермерских хозяйствах «под заказ», опираясь на шведский опыт?

завод «Амил», Нижегородская область

– Строго говоря, «Амил» не работает с картофелем. Наше предприятие закупает нативный крахмал у Сырятинского крахмального завода. Но вопросы, связанные с качеством и количеством исходного сырья нас тоже касаются напрямую.

«Амил» планирует развивать производство, и это означает, что потребности предприятия в сырье будут расти, и уже в короткие сроки мы можем столкнуться с его дефицитом. Поэтому прежде всего мы должны продумать возможности по наращиванию производства на Сырятинском заводе.

Сейчас основной объем картофеля, который привозят на Сырятино, имеет крахмалистость порядка 10%. Завод работает на отходах. Количество поступающего картофеля также разнится от месяца к месяцу. Для того, чтобы гарантированно получать нужные нам объемы сырья, мы запускаем программу по развитию производства высококрахмалистого картофеля. Не могу сказать, что мы в полной мере перенесем шведский опыт, но постараемся использовать лучшие наработки.

По этой программе мы уже отобрали нескольких нижегородских фермеров из числа постоянных поставщиков и передали им для посадки семенной картофель сортов с высоким содержанием крахмала.   

В течение трех лет планируем выйти на объем закупок в 40 тыс. тонн картофеля (с крахмалистостью в 20%) в год.

– Расскажите подробнее о сортах.

– Очень хотелось бы работать со шведскими сортами. Это достижения известных селекционеров, результат многолетней научной работы, великолепно подтвержденной на практике. Но, к сожалению, привезти семенной картофель в Россию без многолетних согласований невозможно, поэтому в этом году мы выбирали сорта из тех, что допущены к использованию на территории нашей страны.

Наши коллеги из Lyckeby будут оказывать фермерам дистанционную агрономическую поддержку. Сначала фермеры должны будут предоставить информацию о состоянии земли, и на ее основе получат первые технологические рекомендации.

– В контрактах будет указана цена, по которой картофель будет закупаться у фермеров?

– Да. В Швеции стоимость фиксируется, и мы стараемся идти по тому же пути. Важное замечание: цена привязывается не к весу партии, а к процентному содержанию крахмала в клубнях. То есть фермер получает деньги непосредственно за содержащийся в его картофеле крахмал.

Но мы понимаем, что положение на рынке нестабильно, поэтому в контракте оговорена возможность пересмотра цены в случае существенных изменений.

– Я не раз слышала мнение, что на не самых производительных линиях отечественных заводов невыгодно выпускать крахмал из картофеля специализированных сортов. Что рентабельность сохраняется только при работе с отходами, которые фермеры сдают за копейки. Это не так?

–  Это сложный вопрос. Надо понимать, что мы никогда не сможем предложить фермерам цену на картофель выше той, по которой этот продукт закупают магазины. Но у завода есть плюсы: можно заключить контракт на выращивание больших объемов и на поставки продукта в течение длительного срока.

На мой взгляд, фермеры заранее могут отвести часть площадей под выращивание продовольственного картофеля, а часть – под продукцию для переработки, и таким образом получат возможность «не класть яйца в одну корзину», что в сегодняшней ситуации немаловажно.

– И о ситуации. «Амил» как-то ощущает последствия катаклизмов весны 2020 (закрытие границ, нестабильность курса валют и пр.)? Пандемия в чем-то скорректировала ваши планы?

– Мы столкнулись с серьезной проблемой, когда вместе со всей отечественной промышленностью остановил работу тот единственный завод, который делает для нас химикаты. А так, глобально говоря, мы преодолеваем все те же сложности, что и раньше. В основном, они бюрократического характера. Сложившаяся в стране диктатура бюрократии подавляет развитие всего общества и экономики сильнее любого вируса. Швеция, пожалуй, построила более социалистическое общество, чем было в СССР. А то что получилось сейчас у нас, ближе к феодализму, к средневековью.

Каких-то заметных изменений по части спроса на крахмал тоже не могу отметить. В первом квартале мы зафиксировали кратковременный рост продаж, но это было вполне объяснимо: предприятия делали запасы, чтобы в какой-то момент внезапно не остаться без сырья. Сейчас все вернулось к привычным показателям, и пока мы не видим предпосылок для изменений: в карантин люди едят примерно столько же, что и без него. Так что мы работаем по плану.

КС

Новостипо теме

Производство картофельного крахмала в России снизилось

Производство картофельного крахмала в России снизилось

22.04.2025

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» опубликовала отчет о производстве основных видов продукции отрасли в 2024 году. По ее данным,...

Грамотная организация хранения картофеля предотвращает развитие болезней

Грамотная организация хранения картофеля предотвращает развитие болезней

15.07.2024

Специалисты лаборатории болезней картофеля ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений» успешно завершили очередной эксперимент.В течение осеннего, зимнего и весеннего периодов...

ПАРТНЕРЫ ЖУРНАЛА 2025

ПЛАТИНОВЫЙ ПАРТНЕР

ЗОЛОТОЙ ПАРТНЕР

Разделы журнала

  • Агротехнология (81)
  • Аналитика (286)
  • Анонс (166)
  • В фокусе (77)
  • Государство (429)
  • Дайджест (11)
  • Дневник наблюдений (3)
  • Из архива журнала (22)
  • История успеха (37)
  • Консультации специалиста (112)
  • Мировые новости (428)
  • Наука (256)
  • Новости (3 723)
  • Новости компаний (388)
  • Опрос (144)
  • Организация хранения (63)
  • Орошение (87)
  • Открытие (38)
  • Переработка (228)
  • Продажа картофеля (40)
  • Регион (68)
  • Региональные новости (980)
  • Российские новости (504)
  • Селекция и семеноводство (247)
  • Событие (140)
  • Тенденция/Тренды (643)
  • Техника/Технология (252)
  • Упаковочное оборудование (11)
  • Экология (149)
  • Экономика (270)
  • Это интересно (18)
В настоящее время играет

О журнале

Журнал «Картофельная система» 12+
Межрегиональный информационно-аналитический журнал для профессионалов агробизнеса

Учредитель:
ООО Компания «Агротрейд»

Главный редактор:
О.В. Максаева
(831) 461 91 58
maksaevaov@agrotradesystem.ru

Политика конфеденциальности

Правовая информация

Разделы журнала

  • Аналитика
  • В фокусе
  • Дайджест
    • Наука
      • Открытие
      • Селекция и семеноводство
      • Экология
  • Дневник наблюдений
  • Из архива журнала
  • История успеха
  • Консультации специалиста
  • Новости
    • Анонс
    • Государство
    • Мировые новости
    • Новости компаний
    • Опрос
    • Региональные новости
    • Российские новости
    • Событие
  • Орошение
  • Переработка
  • Регион
  • Тенденция/Тренды
    • Агротехнология
    • Организация хранения
    • Упаковочное оборудование
  • Техника/Технология
  • Экономика
    • Продажа картофеля
  • Это интересно

Последние новости

  • Главное – по-настоящему любить землю, которую обрабатываешь
  • В России «Картофельный БУМ!»
  • Картофель под прицелом. Почему второй хлеб стал жертвой пищевой моды и как вернуть ему доброе имя?
  • Факторы, влияющие на производительность картофелеуборочных комбайнов
  • Чипсы по-нашему. Станет ли конкурентоспособным производство отечественных снеков?

© 2025 Журнал "Картофельная система"

С возвращением!

Войдите в профиль

Забыли пароль? Регистрация

Создать профиль

Заполните поля для регистрации

Все поля должны быть заполнены Вход

Повторите пароль

Please enter your username or email address to reset your password.

Вход

Add New Playlist

Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости
  • Видео
  • Агротехнология
  • Орошение
  • Экономика
  • Аналитика
  • Из архива журнала
  • Архив журнала
  • Получить журнал

© 2025 Журнал "Картофельная система"

Этот веб-сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться этим веб-сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и использования файлов cookie.
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.