Обзор рынка и текущие цены (USD/тонна)
Рынок картофельных хлопьев демонстрирует стабильный рост на фоне высокого спроса со стороны пищевой промышленности и сетей быстрого питания. В октябре 2024 года экспортные цены на картофельные хлопья стандартного качества составляли $1 650 – $1 704 за тонну, а на хлопья премиального качества – около $1 820 – $1 862 за тонну. Эти уровни ниже пиков начала 2024 года (свыше $2 200/т) и отражают улучшение сырьевой базы после сбора урожая 2024 года.
Таблица 1 – Диапазон цен на картофельные хлопья (осень 2024 г.)
| Тип продукта | Цена, USD/тонна (окт. 2024) |
| Премиальные хлопья | $1 820 – $1 862 |
| Стандартные хлопья | $1 652 – $1 704 |
Несмотря на снижение цен к концу 2024 г., долгосрочный тренд остаётся повышательным. Глобальная инфляция и высокие цены на сырой картофель способствуют тому, что текущие цены выше допандемийных уровней.
Спрос на внутреннем и международном рынках
Картофельные хлопья востребованы для производства продуктов быстрого приготовления и в секторе HoReCa. Основные потребители – предприятия быстрого питания, рестораны и производители снеков. Мировой рынок картофельных хлопьев в 2024 году оценивался в $7.7–8.1 млрд и, по прогнозам, вырастет до $12–13 млрд к 2035 году.
Наибольший рост наблюдается в Азии, особенно в Китае и Индии. В Европе значительная доля производства направляется на экспорт, в США большой внутренний спрос дополняется импортом из Европы.
Международная торговля: объёмы экспорта и импорта
Глобальный экспорт картофельных хлопьев стабильно растёт. Крупнейшие экспортёры – Германия, Нидерланды, Бельгия и США. Основные импортёры – США, Италия, Малайзия, Великобритания и Франция.
Основные производители и их рыночные доли
Крупнейшие мировые производители:
- Emsland Group (Германия)
- Aviko Rixona (Нидерланды)
- Nestlé S.A.
- McCain Foods (Канада)
- Lamb Weston Holdings (США)
- Idahoan Foods (США)
- Basic American Foods (США)
- Agrarfrost GmbH (Германия)
Европа удерживает около 44% мирового рынка, Азия активно наращивает своё присутствие.
Прогноз на весну-лето 2025 года
Ожидается умеренный рост цен на хлопья (на 10–15% к лету 2025 г.) из-за сезонного сокращения запасов картофеля и вероятного уменьшения посадочных площадей. Погодные условия летом 2025 года будут критически важны: засуха может привести к дефициту сырья и росту цен.
Производители активно инвестируют в расширение мощностей. Например, Emsland Group запланировала удвоение производства к 2027 году.
Заключение
Рынок картофельных хлопьев в 2025 году характеризуется стабильным ростом и позитивными долгосрочными перспективами. Высокий спрос, расширение производственных мощностей и динамичная международная торговля будут способствовать стабильности и росту сегмента в ближайшие годы.
Более подробно тема освещена в журнале «Картофельная система» №1, 2025. Выпуск можно заказать, отправив заявку на почту: ks@agrotradesystem.ru или запросив у менеджеров Компании «Агротрейд»
