Для устойчивого роста рынка органического картофеля в Нидерландах необходимы долгосрочные соглашения и тесная кооперация всех звеньев цепочки от поля до прилавка. К такому выводу пришли участники конференции «День биологического прорыва», состоявшейся в исследовательском центре Agrico. Несмотря на амбициозную государственную цель — отвести под органическое земледелие 15% сельхозугодий к 2030 году — её достижение напрямую зависит от гарантированного сбыта. Как отметил директор Agrico Марк Зюйдхоф, всё начинается с достаточных возможностей для продаж, а волатильность урожаев, как в случае с фитофторой в 2024 году, делает планирование сложной задачей.
Крупные ритейлеры, такие как Lidl, уже делают шаги в этом направлении, заключая многолетние договоры с производителями о объёмах и ценах, что помогает стабилизировать рынок и сделать органику доступнее. Однако, как указывает эксперт Яап Кортвег, Нидерланды, будучи лидером в агрознаниях, остаются аутсайдером по доле органических продуктов в продажах. Единодушное мнение участников рынка: для изменения ситуации супермаркеты должны не только развивать долгосрочное партнёрство с фермерами, но и предоставлять органической продукции приоритетное место на полках.
