Согласно новому отчету ResearchAndMarkets.com, мировой рынок картофеля демонстрирует уверенный рост: с прогнозируемых $126 млрд в 2025 году он достигнет $178 млрд к 2032 году, при среднегодовом темпе роста (CAGR) около 5,08%. Этот рост стимулируется устойчивым global спросом, инновациями в переработанной продукции, такой как чипсы и замороженные продукты, а также растущим потреблением как на зрелых, так и на развивающихся рынках. Ключевыми драйверами становятся изменения торговых тарифов, заставляющие компании пересматривать цепочки поставок в сторону большей локализации.
В отчете подчеркивается, что для сохранения конкурентоспособности игрокам рынка необходимо сосредоточиться на нескольких стратегических направлениях. Среди них — диверсификация продуктового портфеля и каналов сбыта, активное внедрение технологий точного земледелия, а также инвестиции в устойчивое развитие и прозрачность цепочек поставок. Крупные компании, такие McCain Foods, Lamb Weston и PepsiCo, уже делают ставку на эти тренды, чтобы соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей и смягчать риски, связанные с волатильностью международной торговли.
