Современные картофеле- и овощехранилище появятся в селе Быково Кабанского района. Общая стоимость инвестпроекта – около 400 млн рублей. Инвестором является ООО «Гарантия-2» – лидер по производству картофеля и овощей в Бурятии, их продукция занимает 40% этого товарного сектора.
Инвестпроект курирует Минсельхозпрод Бурятии: специалисты консультируют и сопровождают проект от разработки до запуска. Реализация проекта пройдет в две очереди – осенью 2023 года состоится запуск картофелехранилища на 8 тыс. тонн, в 2025 году состоится запуск овощехранилища на 12 тыс. тонн. По оценке экспертов, срок окупаемости инвестиций – 6 лет.
Строительство картофеле- и овощехранилища — важный шаг к решению вопросов не только хранения, но и ценообразования на эти продукты. Заготовленные впрок овощи будут храниться в оптимальных условиях и отпускаться на рынок в течение всего года. Это позволит избежать резкого роста цен на овощи и картофель в зимний период.
В 2022 году самообеспеченность Бурятии картофелем выросла до 105%. Обеспеченность республики овощами составила 56%. Остальные 44% — овощи из других регионов.
