Липецкая область уверенно заняла лидирующую позицию в производстве замороженного картофеля в России: по итогам 2025 года на регион пришлось 97% общероссийского объема этой продукции. Ключевую роль в достижении таких показателей сыграл завод «Ви Фрай», расположенный в особой экономической зоне «Липецк». Предприятие, работающее с 2018 года, выпускает широкий ассортимент продукции: от классического картофеля фри и долек до чипсов для домашнего приготовления и дипперов. В 2025 году завод ввел в эксплуатацию вторую производственную линию, что позволило удвоить мощности: теперь компания способна перерабатывать до 600 тысяч тонн сырья и производить около 300 тысяч тонн готовой продукции ежегодно.
Сырьем для переработки служит фермерский картофель, выращиваемый как в Липецкой области, так и в других регионах страны. Производство организовано практически безотходно: остатки направляются на корм животным. Продукция завода поставляется в крупнейшие сети быстрого питания России и стран СНГ, а также реализуется в розничных сетях под брендом We Fry в виде предобжаренных полуфабрикатов. Сегодня на предприятии трудятся около тысячи человек, что делает «Ви Фрай» одним из крупнейших работодателей среди резидентов ОЭЗ «Липецк».
