Кампания по переработке крахмального картофеля в Европе в этом сезоне продлится дольше обычного — как минимум до середины марта. Причиной стали значительное увеличение посевных площадей (примерно на 10% в целом по Европе, с особенно заметным ростом в Германии), ранняя уборка и рекордная урожайность, достигающая 12-13 тонн крахмала с гектара в Нидерландах благодаря улучшенным сортам. Это привело к резкому увеличению предложения сырья с высоким содержанием крахмала (около 20,5%), что, в условиях стабильного спроса, создало сильное давление на цены, особенно на рынке стандартных массовых продуктов.
В ответ на вызовы рынка кооператив Avebe, ключевой переработчик, заявил о стратегическом курсе на переход от объема к ценности. Компания обязуется принять и переработать все объемы от фермеров-членов кооператива (A, B и C-объемы), подчеркивая солидарность, но одновременно намерена сокращать зависимость от низкомаржинальных bulk-рынков. Как отмечает генеральный директор Давид Фаусерт, будущее — за специализированными продуктами с высокой добавленной стоимостью, где можно достичь устойчивости в условиях неизбежной волатильности урожаев и цен.
