Это позволит производителям и переработчикам культуры получать господдержку (в виде льготных краткосрочных кредитов, компенсации части затрат на создание мощностей по переработке).
Уникальные свойства топинамбура обсудили на заседании Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Федерального Собрания РФ в рамках проходящих здесь Дней Липецкой области. Вице-губернатор региона Игорь Кремнев доложил, что в регионе уже всерьез присматриваются к этому растению. В частности, в Данкове действует завод по переработке топинамбура. Мощности предприятия позволяют перерабатывать до 500 тонн клубней в сутки.
«Это первый масштабный проект по переработке топинамбура в стране, и мы активно его развиваем. Уже присоединили хозяйства, которые выращивают эту культуру для завода», – сообщил Игорь Кремнев.
В клубнях топинамбура от 10 до 25% массы составляет инулин – заменитель сахара, который безопасен для диабетиков. А еще он улучшает работу ЖКТ, нормализует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза сосудов.
Используют инулин в пищевых продуктах, кондитерских изделиях, выпечке, детском и диетическом питании, БАДах и даже в кормах для животных. Кроме того, топинамбур просто своим присутствием способен оздоровлять окружающую среду. Он поглощает из воздуха в два раза больше углекислого газа, чем деревья. А один гектар его способен обеспечить концентрацию кислорода в воздухе, достаточную для 60 человек, в то время как один гектар леса – только для 30. А еще посевы топинамбура не требуют практически никакого ухода, легко переносят засуху, избыточную влагу и даже приполярный холод. Топинамбур подавляет сорняки и устойчив к большинству болезней и вредителей.
Продукт на рынке востребован, а риски прекращения поставок довольно велики, поскольку сейчас инулин в большом количестве – более 2000 тонн – завозится из Европы. Развитие этого направления может стать существенным вкладом в импортозамещение.
Исходя из всего вышесказанного, Липецкая область выступила с инициативой включить топинамбур в перечень видов сельскохозяйственной продукции, чтобы иметь возможность применения текущих мер поддержки со стороны Минсельхоза, таких как льготные краткосрочные кредиты, компенсация части затрат на создание мощностей по переработке.
«Это новая тема, но она интересна со всех сторон. Мы должны подробно проработать ее», – выступил заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Увайдов. В свою очередь председатель комитета Александр Двойных подчеркнул, что Липецкая область всегда ставит перед собой перспективные задачи и качественно их выполняет. «В регионе работает сильная управленческая команда, которая хорошо знает специфику отрасли и смело берется за реализацию пилотных социально важных проектов», – сказал Александр Двойных. В целом идея сенаторам понравилась, и они согласились ее поддержать.
Для перспективных культур необходимо рассматривать возможности совершенствования техники для посадки, сбора, обработки посевов, выведения качественных сортов и создания собственной семеноводческой отрасли, а также комплексно решать вопросы переработки и строительства соответствующих предприятий.
«Топинамбур как раз является такой культурой, которая позволит решить важные вопросы в части продовольственной безопасности, улучшения здоровья нации и повышения экспортного потенциала региона», – считает губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.
