В ходе недавнего исследования выяснилось, что старые соединения ПФАС (пер- и полифторалкильных веществ) в основном накапливались в почве за счёт многолетнего использования сточных вод для орошения. Однако в листьях картофеля были обнаружены высокие концентрации короткоцепочечной перфторбутановой кислоты — в сотни раз выше, чем в грунте под растениями. Соотношение содержания в листьях и почве достигало 266–1200, что чётко указывает на поглощение токсинов из воздуха, а не через корневую систему. Вероятными источниками могли стать горящие противопожарные пены или фторированные полимеры из боеприпасов, хотя прямых доказательств этому пока нет.
К счастью, съедобные клубни картофеля накопили значительно меньше вредных веществ, и их концентрации ПФАС в целом не превышали уровни, типичные для Европы, Азии и США. Исследователи подчёркивают, что анализ листьев гораздо эффективнее почвенного для выявления свежих атмосферных выбросов. Это открытие позволит улучшить системы мониторинга в регионах, где почва уже содержит многолетний фон загрязнений, а продолжающиеся конфликты создают новые источники опасности.
