Опрос журнала «Картофельная система»
В конце апреля Группа Компаний «Белая дача» объявила о приостановке на 5 месяцев работы завода по производству картофеля фри в Липецкой области. Причина: резкое падение спроса на продукцию в связи с закрытием в стране кафе и ресторанов.
Очевидно, что пандемия в той или иной степени повлияла и на другие российские предприятия, специализирующиеся на переработке картофеля.
Геннадий Рязанов, генеральный директор ООО «Агрофирма «КРиММ», Тюменская область
В сентябре 2019 года Агрофирма «КРиММ» открыла завод по переработке картофеля. Продукция: пастеризованный Half-Cooked картофель с натуральными добавками и свежий очищенный картофель Fresh Cut.
– Наш завод работает не так давно, к тому же он выпускает непривычные, в определенной степени инновационные для российского рынка продукты. Объемы производства пока не очень высоки, хотя они плавно увеличиваются. В начале 2020 года предприятие неплохо набирало обороты, поступало много новых заказов от федеральных сетей (на пастеризованный картофель, так как у него значительно более длительный срок реализации – до 90 дней). Но потом началась пандемия, и количество запросов снизились. Не могу сказать, что завод понес существенный ущерб. В мае заказы возобновились с новой силой, постепенно мы входим в привычный ритм. Думаю, еще пара недель, и предприятие вернется к стандартным объемам поставок.
Александр Костиков, директор по коммуникациям PepsiCo Россия, Белоруссия, Украина, Кавказ и Центральная Азия
«Фрито Лей Мануфактуринг» (подразделение компании PepsiCo) – крупнейший в России промышленный переработчик картофеля: ежегодно компания приобретает более 350 тыс. тонн сырья.
Продукция: чипсы
– Картофельные чипсы – очень популярный у потребителей продукт и самый крупный сегмент в соленых закусках. Сейчас люди проводят сейчас больше времени дома, поэтому потребление снеков сместилось в сторону домашнего. При этом динамика роста потребления снеков осталась на том же уровне, что и ранее, до режима самоизоляции.
Прогнозировать будущие продажи преждевременно. На них влияет множество факторов. Но мы точно знаем, что PepsiCo продолжит делать: мы будем тщательно анализировать поведение покупателей, продолжим инвестировать в продуктовые инновации, чтобы и дальше радовать наших потребителей.
Безусловно, мы продолжим развивать и расширять свою агропрограмму. Напомню, все сырье, которое мы используем для производства нашей продукции, мы приобретаем у 50 российских поставщиков. Еще 10 хозяйств производят для компании семенной картофель чипсовых сортов.
Сельское хозяйство – основа продовольственной системы и фундамент бизнеса PepsiCo. Поддержка поставщиков сельскохозяйственного сырья – одно из ключевых направлений нашей работы.
В прошлом году мы объявили о строительстве нового завода PepsiCo по производству снеков в Новосибирске. Возможно внешние факторы внесут коррективы в сроки реализации проекта, тем не менее, работа над ним будет продолжена, так как этот проект крайне важен для компании.
Иван Дуданов, директор АО «Погарская картофельная фабрика», Брянская область
Продукция: картофельные хлопья
– Пандемия (а в большей степени, та информация о вирусе, которую показывают по телевизору) повлияла на настроение людей в коллективе. Они обеспокоены, нервничают, все это не способствует рабочему настрою. А в остальном, мы работаем как работали, без изменений.
Сергей Канцелей, начальник коммерческого отдела «Филиал Брянский», ООО «Гуд флэйк», Брянская область
Предприятие работает на производственной базе бывшего завода «ЭкоФрио»
Продукция: картофельные хлопья
– Наше предприятие открылось в феврале 2020 года, фактически запуск состоялся за месяц до того, как российские регионы один за другим стали закрываться на карантин. Первое время завод работал «на склад», сейчас мы приступили к реализации и видим, что рынок находится не в лучшем состоянии.
Объем продаж продукции тех предприятий, на которые мы поставляем картофельные хлопья для дальнейшей переработки, упал в разы. Особенно это касается тех, кто занимается производством продуктов быстрого приготовления (картофельное пюре в стаканах и пр.). Спрос на эти товары снизился на 70-80%. В первую очередь, тенденция затронула регионы Урала, Сибири, Дальнего Востока, где раньше отмечалась большая дислокация рабочих из Китая и Средней Азии. Как следствие, производители вынуждены сокращать объемы выпуска и очень сильно: условно говоря, до апреля с конвейеров завода сходило 400 тонн продукции в месяц, а сейчас – 100 тонн. Соответственно, сильно снизилась и потребность в сырье: раньше предприятие закупало 80 тонн хлопьев в месяц, сейчас 20 тонн. Возвращения к прежним оборотам можно будет ждать только после отмены всех санкций, открытия границ и возобновления товарооборота между странами.
До пандемии картофельные хлопья из России были востребованным товаром за рубежом. Компания «Гуд флэйк» также собиралась развивать экспортное направление. Мы выпускаем качественную, конкурентоспособную продукцию по очень низкой для мирового рынка цене: стоимость упаковки хлопьев сейчас (после падения курса рубля) составляет менее одного евро, с учетом доставки – 1,20 евро, что очень выгодно в сравнении с предложениями зарубежных производителей. Но проанализировав данные ФТС по текущим поставкам, мы поняли, что эти планы придется отложить до лучших времен. Заинтересованности со стороны покупателей нет, многие страны переживают кризис спроса.
В Европе, например, картофельные хлопья закупались для производства продуктов глубокой переработки (скажем, картофельных палочек); использовались в секторе HoReCa. Сейчас покупательская способность населения снизилась, многие товары потеряли актуальность. Все это остро ощущается производителями.
КС
