Как сообщает газета «Алтайская правда», алтайский фермер Андрей Платонов подписал двухлетний контракт на поставку сырья еще не построенному новосибирскому заводу по производству чипсов Lay’s.
Согласно договору, уже в этом году в хозяйстве посадили 20 тонн семенного картофеля сорта Ньютон. Также в текущем сезоне предприятие обязуется вырастить продовольственный картофель сорта ВР-808 (эту продукцию осенью увезут на переработку в Подмосковье).
На следующий год фермер отведет сто гектаров под продовольственный картофель, который и пойдет на чипсы. В договоре уже обозначена цена, по которой завод выкупит эту продукцию в сентябре 2021 года, – 12,50 рублей за килограмм.
Андрей Платонов рассказал, что имеет уже семилетний опыт выращивания чипсового картофеля, за это время испытания на его полях прошло более тридцати сортов.
«В итоге в нашей зоне лучше остальных себя зарекомендовали Леди Клэр, Ньютон и ВР-808», – констатирует фермер. И подчеркивает: «Требования у производителя чипсов к качеству картофеля очень жесткие. Урожай оценивают по многим параметрам, в том числе замеряют уровень сахаров и крахмала в клубнях. Если сахар, допустим, скачет, то клубни будут темнеть, это скажется на внешнем виде чипсов. Такое недопустимо».
Отметим также, что сырье для завода по производству чипсов будут выращивать еще в нескольких хозяйствах Алтайского края.
