Представители картофелеводческого сектора и розничной торговли Швейцарии одобрили концепцию раннего картофеля на 2022 год. Она необходима для планирования поставок и более плавного перехода от продаж картофеля из хранилищ к свежему продукту.
Каждый год переход от «старого» картофеля к продукции нового урожая является серьезной проблемой. Для своевременного обеспечения рынка молодым картофелем ранние сорта высаживают под укрытия в подходящей для этого местности. При этом расширение площадей под посадку картофеля весной, чтобы сохранить равновесие рынка, не планируется.
Для ранней посадки в Швейцарии используются два сорта – Леди Кристл и Агата. В 2022 году список дополнит Коломба.
Важная цель новой национальной картофельной концепции – планирование производства молодого картофеля с учетом потребностей покупателей. Маркетинг обычного и органического картофеля в Швейцарии уже трансформировался. Плохо хранящиеся раннеспелые сорта, например, планируется продавать в пакетах коричневого цвета.
